A tecnologia de membrana do sistema de microfiltração é usada para separar materiais maiores, como levedura e proteínas, de um fluxo de alimentação líquido. A microfiltração (MF) funciona quando as partículas entram na membrana a uma pressão mais elevada do que a do fluxo do líquido permeado. A diferença de pressão permite que a água passe através dos poros, enquanto a membrana retém as partículas maiores.